Detalhe da pesquisa
1.
Avaliação de diferentes temperaturas de pré-cozimento sobre as características físico-químicas de chuchu (Sechium edule Swartz) minimamente processado / Evaluation of different temperatures precooking on the physico-chemical characteristics of chayote (Sechium edule Swartz) processed
Hig. aliment;
27(222/223): 33-36, jul.-ago. 2013. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-12932
2.
Avaliação físico-química e sensorial de vinho de jabuticaba submetido a tratamento de radiação gama
Hig. aliment;
31(274/275): 26-27, nov.-dez. 2017. ilus, tab
Artigo
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| ID: vti-732525